Hejsan, nu var det ett tag sen jag skrev men nu tänkte jag avslöja mitt hemliga recept på solroskusar. Nä, ba skoja lite men dem e väldigt goda och enkla att göra. :) Dessutom är det billigare, bättre för miljön (om man köper ekologiskt) och roligare.

Solroskusar

Ingredienser:

1 pkt jäst

5 dl vatten

2 msk matolja

½ dl mörk brödsirap

1-2 tsk salt

2 dl sorrosfrön

9 dl rågmjöl

3-4 dl vetemjöl

1. Smula jästen i en bunke. Värm vatten till 37 grader. Rör ut jästen med lite av vattnet.

2.Tillsätt resten av vattnet, olja, sirap, salt, solrosfrön och det mesta av mjölet.

3. Arbeta degen smidig tills den släpper bunkens kanter. Låt degen jäsa i en halvtimme övertäckt i rumstemp.

4.Ta upp degen på ett mjölat bord och arbeta in resten av mjölet. Dela den i 30 bitar och forma varje bit till små runda bullar.

5.Lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa i 30 minuter. Sätt på ugnen på 250 grader.

6. Grädda bullarna mitt i ugnen i ca 10 min. Låt dem svalna på galler under bakduk.

Stinas tips! Innan du sätter in dem i ugnen kan man pänsla dem med ett ägg eller vanligt vatten och strö över linfrön, solrosfrön eller sesamfrön.

Såhär blev mina solroskusar .

Lycka till!